Volitelný

Bazalka


portrét

název: Basil
Latinské jméno: Ocimum basilicum
více jmen: Zelí
rodina rostliny: Labiata
Počet druhů: asi 60
cirkulace area: původně Asie, dnes celosvětově
Umístění závodu: bohaté na světlo, teplé
Blдtter: šťáva zelená, kelchfцrmig
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: bílá, růžová
Blьtezeit: Červen - říjen
Hцhe: 15 - 60 cm
věk: jednoletá rostlina; v dobrých podmínkách ještě déle
použití: Kořeninová rostlina
rysy: aromatický

Informace o rostlině: bazalka

Nazývá se také „bylinková bazalka“ nebo „Künigskraut“ bazalka (Ocimum basilicum) je jedním z asi 60 druhů bazalky stejnojmenného rodu, která patří do čeledi labiatae.
Krautige, obvykle jednoletá rostlina pěstovaná dnes v různých odrůdách, dosahuje výšek 15 až 60 cm. Vnější část často světle zelené rostliny je obvykle charakterizována huňatými listy ve tvaru hrotu, které dorůstají na několik milimetrů dlouhých stonků. Listy jsou až 5 cm dlouhé a až 3,5 cm široké. Bazalka se v létě vyvíjí malé kelchenfцrmige květy bílé, červené nebo růžové barvy.
Po celá staletí se nazývá nezaměnitelná jemná aromatická bazalka Wьrzkraut typické pro jihoevropské kulinářské umění a zejména v Itálii, je nezbytné do kuchyně. Mnoho pestos získává svou charakteristickou notu přidáním čerstvých nebo sušených listů bazalky. Pro gurmány je kombinace rajčat a bazalky obzvláště oblíbená. Basil je také někdy zvyklý na příchuť likérů.
Také v lidovém lékařství má éterické oleje bohatá bazalka našla trvalé místo. Infuze bazalky tak zmírňují uklidňující nálady, migrény a květiny, stejně jako v případě zamoření červy a ztráty chuti k jídlu. Konvenční medicína je bazalka kvůli svému podílu estragol, která je podezřelá z možného vyvolání rakoviny, ale spíše vyhrazena.
Basil je jeden starověké pěstované rostlinyjehož jméno může být založeno na řeckém názvu "Basileus" (Král). Tam, kde je umístěn původní domov nejméně 3000 let pěstované rostliny, je kontroverzní. S velkou pravděpodobností první bazalka rostla v severní Indii. Ve středověku se světlo a teplo milujících bylin dostalo také do německých klášterů. Dnes se rostliny bazalky pěstují v německé zahradní ekonomice za 40 (léto) nebo za 100 dní trvajících kultur převážně v Gewächshdsrn. Snadno tažný jako květináče nebo venkovní rostliny Kцnigskraut je také velmi oblíbený u kuchyňských surovin pěstujících hobby zahrádkáře.

náznak

Tyto informace jsou určeny pouze pro vědecké práce a neslouží k identifikaci jedlých nebo nejedlých bylin. Jezte nebo nikdy nepoužívejte byliny nalezené bez řádných znalostí!

Fotografie: Basil