V detailu

Švestka - listnatý strom


portrét

název: Švestka
Latinské jméno: Prunus domestica
Počet druhů: 7 druhů + desítky poddruhů
cirkulace area: Asie, Evropa, Severní Amerika
ovoce: modro-fialové švestky
rozkvět: Březen - květen
výška: 4 - 10m
věk: 30 - 50 let
Vlastnosti kůry: nahnědlý
Vlastnosti dřeva: ?
Umístění stromu: slunná půda bohatá na živiny
křídlo: eliptický, asi 4 - 9 cm dlouhý

Zajímavá fakta o damsonovi

švestka je poddruh Prunus domestica nebo švestka a je jednou z čeledí růží. Tento listnatý strom z malých kamenných plodů je obvykle vysoký asi čtyři až deset stop a je původem ze Středního východu. To je nyní domácí v mnoha evropských zemích, s přesným původem většiny odrůd není známo. Ve starověkém Řecku, odkud se rozšířila dále do Itálie, byla švestka populární ovocným stromem před více než 2500 lety. Prostřednictvím křížení s jinými druhy ovoce se v průběhu staletí vyvinulo mnoho různých odrůd. Švestky se daří v mírném podnebí a pěstují se jako okrasná rostlina a díky svému ovoce v mnoha soukromých zahradách i ve velkém měřítku.
Švestka se s rostoucím věkem stává rozšiřující se korunou stromu. Její kůra je hnědá, její vzpřímené a řídce větvené větve jsou mírně pubertální a v některých divokých formách mohou být pokryty četnými trny. Obstate nebo eliptické listy jsou nahoře tupé a dlouhé mezi čtyřmi a devíti centimetry. Často mají nahoře a dole husté sametové vlasy. Květy uspořádané do dvojic nebo trojic jsou bílé nebo bledě nazelenalé, asi dva centimetry dlouhé a objevují se v březnu, dubnu nebo květnu. Z toho se vyvinou vajíčka ve tvaru vajíčka, která se na rozdíl od švestek jeví namodralá, nikoli fialová, někdy také žlutá nebo načervenalá a v závislosti na odrůdě mají délku dva až sedm centimetrů. Na koncích vykazují výrazné tipy a žádné zjevné břišní švy jako švestky. Buničina může být snadno odstraněna z hrubého kamene.
Švestky, známé v Rakousku a Bavorsku jako švestky, se používají především k výrobě téměř černého Powidlu, slivovice, různých likérů, koláčů a zmrzliny. V mnoha regionech jsou švestková jídla podávána jako oblíbené doprovody masových pokrmů.

fotografie