V detailu

Houbová hamburger


portrét

název: Hamburger
více jmen: Halawatsch, hloupý
Latinské jméno: Armillaria mellea (medově žlutý hamburger)
hub rodina: Physalacriaceae
Počet druhů: asi 40 druhů
cirkulace area: Severní polokoule
toxicity: jedovaté
obsahovaly jedy: neznámé
Místa: většinou přímo na stromě
vzhled: žlutá (v závislosti na druhu, možné jiné barvy)
GrцЯeKlobouk (průměr 3-15cm), stonek (5-15cm)
použití: /

náznak

Všechny informace jsou pouze pro vzdělávací účely a nejsou vhodné pro identifikaci jedlých hub / muchomůrek. Jezte nebo nikdy nepoužívejte nalezené houby bez odpovídající odborné znalosti! V závislosti na houbě může být fatální jen několik gramů.

Zajímavé věci o hamburgeru

Hallimasch nebo Armillaria mellea (Honey Yellow Hedgehog) patří do čeledi houbovitých listových hub a je celosvětově rozšířen s výjimkou tropů, Arktidy a Antarktidy. Roste na jehličnatých a listnatých stromech mimo lesy v lesních mýtinách, v parcích, loukách a zahradách. Hostitelský strom poté, co byl napaden sena, postupně umírá, ale mrtvé dřevo stále slouží jako potrava pro houby o mnoho let později. Protože se jedná o široce rozšířený lesní dělník, považuje se za jeden z nejdůležitějších lesních škůdců ve všech mírných pásmech světa. Šíří se pod zemí ze stromu skrze široce rozvětvené myceliální prameny. Protože bylo nalezeno několik mil myceliálních pramenů, je Hallimasch považován za největší živou bytost na Zemi. Prostřednictvím enzymu luciferázy obsažené ve vláknitém myceliu dřevo a kůra postižených stromů svítí ve tmě.
Ovocné stromy uspořádané ve velkých shlucích se objevují od července do listopadu, nejčastěji na konci září a v říjnu. Čepice mají průměr tři až patnáct centimetrů a mohou být medově žluté, olivově zelené nebo okrově žluté barvy. Jsou zpočátku konvexní a mají holý povrch pokrytý malými tmavohnědými šupinami, které lze snadno omýt deštěm. S věkem se klobouky stávají plochými a uprostřed jsou zvlněné okraje a zářezy. Bílé nebo světle žluté, později hnědé a skvrnité lamely prochází do úzkého stonku, který roste na patnáct centimetrů a může být červenohnědý nebo téměř černý. Přímo pod jeho špičkou sedí nažloutlá manžeta.
Když je syrový, je medově žlutý svazek jedovatý a při konzumaci způsobuje podráždění žaludku a zažívací potíže. Jedy se ničí zahříváním, ale v lesích se dříve vyskytují velmi odlišné druhy hub Hallima, takže bez zahřátých odborností a žhavých hub nelze jíst.