Informace

Kyseliny


Co jsou to kyseliny? definice:

než kyseliny (Anglicky: Acid) označuje chemické sloučeniny s pH nižším než sedm. Kyseliny fungují jako tzv dárci protonůto znamená, že se jedná o vodíkové ionty (H+) lze přenést na jejich reaktanty. Protějškem kyselin jsou báze, také známé jako zásady.
Kyseliny jsou v závislosti na koncentraci velmi leptavé. Proto nikdy nepracujte bez vhodných ochranných brýlí. V případě potřeby mohou být užitečné ochranné oděvy a ochranné rukavice. Pokud se kyselina dostane do kontaktu s rukama, okamžitě je omyjte vodou. Je třeba dodržovat pokyny experimentátora / učitele.
Při nakládání s kyselými tekutinami se etabloval důležitý oselský můstek: „nejprve se voda, pak kyselina, jinak nestvůra“. Voda nesmí nikdy - např. pro ředění - přidává se do kyseliny. Náhle uvolněná hydratační energie způsobí, že se kyselina odpaří a nastříká. Proto do vody vždy přidáváte kyseliny. Následující reakce není neméně exotermická, ale uvolněná energie se rovnoměrně distribuuje do okolního množství vody.
Mimochodem, fráze je také v anglickém jazyce: Vždy dělejte věci, jak byste měli, přidejte kyselinu do vody!

Vlastnosti kyselin:

Kyseliny jsou žíravé.
Kyseliny mohou rozpustit základní kovy a organické látky.
Kyselá chuť (nezkoušejte to!).
Kyseliny mohou být kapalné, plynné nebo pevné.
Zásady / alkálie neutralizují kyseliny.
Ředění vodou vytváří teplo (exotermická reakce).
Univerzální indikátor zčervená.
Kyseliny mají pH přibližně 0 - 6,5
Kyseliny jsou elektricky vodivé.

Příklady kyselin:

kyselina mravenčí (CH2O2): Přirozený výskyt, např. v bodavých kopřivách, defenzivní sekrece některých druhů mravenců
kyanid (HCN): synonymum pro kyanovodík; obsažené v jádrech mnoha kamenů; vysoce toxický
kyselina citrónová (C6B8O7): Část mnoha detergentů; vysoká hladina kyseliny citronové v ovocném ovoci
octová kyselina (C2B4O2): charakteristický, štiplavý zápach; Acidifikátor v potravinářském průmyslu
kyselina uhličitá (H2CO3): Reakční produkt oxidu uhličitého (CO2) a vodu (H2O)
kyselina dusičná (HNO3): používá se k těžbě zlata z jiných kovů
kyselina chlorovodíková (HCl): složka žaludeční kyseliny
kyselina sírová (H2SO4): Složka kyseliny baterie; ústřední význam při vzniku kyselého deště