Informace

Stone Age dieta


Stone Age dieta? definice:

Výživa z doby kamenné, také jako Paleo Diet (Anglický paleolithic = paleolithic) známý, je strava, ve které strava je založena na těch potravinách, které byly již součástí stravy během paleolitické éry. Doplněk názvu „strava“ je zavádějící, protože přísně mluví o stravě méně než o stravování.
Paleolitické období zahrnuje celkem dva miliony let (2 miliony př. Nl až 10 000 př.nl). Moderní člověk (Homo sapiens sapiens) se však ve své současné podobě neobjevil až před 200 000 lety. Kolem 10 000 př. Nl Poté obdělávání půdy a hospodářských zvířat postupně skončilo Lovec-sběrač, Teoretickým základem pro stravu v době kamenné je tedy období mezi prvním objevením moderního člověka (200 000 př. Nl) a přechodem na neolit ​​(kolem 10 000 př. Nl).
Základem této stravy jsou předpoklady, archeologické nálezy a logické závěry o stravě lidí z doby kamenné. Přestože přesnou výživu nebo poměr příslušných množství nelze bezpečně rekonstruovat, mnoho potravin již lze vyloučit s lidskou odborností (například průmyslový cukr, nealkoholické nápoje nebo sladkosti).
Jídlo, které v té době také obsahovalo lidi paleolitu:
zvěř: Maso, ryby, mušle, hlemýždi, hmyz
rostlina: Zelenina, byliny, houby, semena, kořeny
ovoce: Ovoce a bobule
Ostatní přírodní produkty: Vejce, med a ořechy
Potraviny, které v té době nebyly k dispozici:
jídlo: Chléb, pečivo, těstoviny, brambory, sýr, cukr
nápoje: Pivo, mléko, nealkoholické nápoje a káva

Argumenty pro výživu doby kamenné

Hlavní argument stoupenců stravy Paleo: Moderní člověk se změnil z hlediska genetiky za posledních 200 000 let jen nepatrně. Naproti tomu strava, zejména za posledních 100 let, prošla velmi silnou změnou. Bylo přidáno mnoho nových potravin (průmyslový cukr, mléčné výrobky, pečivo) a přísady (např. Látky zlepšující chuť, umělé přísady). V této krátké době se však lidé nemohli fyziologicky přizpůsobit trávení nových potravin. Naše tělo se stále zaměřuje na potraviny, které byly konzumovány v době kamenné. V tom, zastánci stravy doby kamenné také vidět příčinu mnoha civilizačních chorob. Známým příkladem je například laktóza: 80% světové populace již nemůže v dospělosti trávit laktózu (laktózu). Pouze relativně „mladá“ mutace v genomu člověka vždy vedla k tomu, že mléčné výrobky byly pro tělo použitelné.