Obecný

Stopové prvky


definice:

stopové prvky jsou chemické prvky, které se vyskytují v těle s koncentrací nižší než 50 mg na kg. Stopové prvky zahrnují chrom, kobalt, železo, fluor, jod, měď, mangan, molybden, selen, křemík, vanad, zinek a cín.
Mnoho stopových prvků je součástí životně důležitých proteinů a hormonů nebo slouží jako katalyzátor pro chemické reakce. Přesné interakce mnoha stopových prvků, stejně jako jejich význam pro metabolismus lidí, dosud nebylo možné zcela objasnit. I když všechny prvky lze detekovat v nízké koncentraci, ale zda mají všechny funkci, nebo jen náhodně proniknou do našeho organismu, není jasné.
Mimochodem: Prvky s více než 50 mg na kg patří do kvantitativních prvků.

Tabulka: Přehled nejdůležitějších stopových prvků

stopový prvekFunkce v těle
Kobalt (Co)Složka vitaminu B12
Železo (Fe)Důležitá složka hemoglobinu
Fluor (F)Doposud neexistují žádné ověřené studie o fluoridech, které by prokazovaly zásadní přínos
Jód (I)Složka hormonů štítné žlázy
Mangan (Ma)Kofaktor pro transferázy, ligázy a hydrolázy
Molybden (Mo)enzymový katalyzátor
Selen (Se)Kofaktor při produkci hormonů štítné žlázy; Složka aminokyseliny selenocysteinu
Křemík (Si)Nezbytné pro syntézu strukturálních proteinů (např. Kolagen a elastin)
Zinek (Zn)Složka mnoha hormonů a enzymů (včetně RNA polymerázy)