Informace

Černé bezinky


portrét

názevObrázek: Černý starší
Latinské jméno: Sambucus nigra
více jmen: Holler
rodina rostliny: Muskweed
Počet druhů: více než 25 druhů
cirkulace area: Evropa, Asie
původní distribuční oblast: neznámé
Umístění závodu: nenáročné
Blдtter: eliptický, zužující se
Frьchte: tmavě červené až černé bobule
Blьtenfarbe: bílo-žlutá
Blьtezeit: Červen - červenec
Hцhe: 2 - 10 m
věk: vytrvalá rostlina (možné 10-30 let)
použití: Léčivá rostlina, zahradní rostlina
rysy: Listy, kůra, nezralé bobule a semena jsou jedovaté!

Informace o rostlině: Černé bezinky

Černý starší nebo Sambucus nigra patří do rodiny pižmových rostlin a je rozšířeným keřem nebo stromem v Evropě, který může dosáhnout růstu až do deseti metrů. Silně rozvětvený keř se vyskytuje v mnoha mírných pásmech Asie, Sibiře, Indie a na Kavkaze i v evropském prostoru. Přesný původ názvu rostliny není znám, ale existuje podezření na souvislost s pohádkou ženy Holle, v níž se zmínil keř bezinky. Podobně se rostlina objevuje v mnoha legendách o křesťanství a byla používána již ve starověku kvůli své léčivé schopnosti v přírodní medicíně.
Robustní rostlina je extrémně nenáročná a mrazuvzdorná a daří se na částečně stinných nebo stinných místech v lesích, podél silnic a lesních mýtin. Černý starší dává přednost vlhkým místům a kyselé a písčité hlinité půdě s vysokým obsahem dusíku. Listy tohoto keře se skládají z listů, které jsou v současné době uspořádány a opeřené, mají eliptický tvar a mají hladké okraje listů. Malé nažloutlé bílé květy se objeví v červnu a sedí na deštníkovitých lamelách. Vyvíjejí charakteristickou, jemně květinovou a svěží vůni. Kamenné plodiny, které jsou často označovány jako bezinky, dozrávají v srpnu a září a mají černou červenou barvu a průměr asi půl centimetru. Také jejich stonky během zralosti tmavě červené.
Ačkoli to je rozšířené ve volné přírodě, černý starší je také široce kultivovaný v mnoha zemích, protože jak květiny, tak ovoce jsou široce používány v přírodní medicíně a při výrobě vůní a pálenky.
Bezinky čaj je skutečně všestranný v oblasti přírodního léčení. Zmírňuje infekce podobné chřipce a nachlazení svými mukolytickými, protizánětlivými a potními vlastnostmi a má také protizánětlivé, protiplísňové a detoxikační vlastnosti. Stejně tak infuze bez květů je ideálním čajem močového měchýře a ledvin a zmírňuje dnu, artritidu a revmatické potíže.
Květiny jsou také velmi oblíbené jako přísada do aromatických šťáv a sirupů. Jsou také ideální pro přípravu sladkostí díky své jemné a jemné květinové chuti. Zejména při pečení v těstíčku na pivo nebo jako zmrzlina jsou bez květů základem pro lahodné dezerty. Ovoce, které v surovém stavu obsahuje rostlinný jed sambunigrin, který je pro člověka nebezpečný, se vaří a tím ztrácí svůj toxický účinek. Šťávy z bezinek jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou velmi cenné pro imunitní systém a v zimě chrání proti chřipce a chladu.

náznak

Tyto informace jsou určeny pouze pro vědecké práce a nejsou určeny k identifikaci jedlých nebo nepoživatelných rostlin. Jezte nebo nikdy nepoužívejte nalezené rostliny nebo plody bez odpovídající odborné znalosti!

Fotografie: Černý starší